很多人都分不清干燥劑和添加劑，有些會(huì)把添加劑當(dāng)做干燥劑;也有些會(huì)把添加劑當(dāng)做干燥劑來使用，這些都是錯(cuò)誤的。源弘誠小編整理了一些資料，下面簡(jiǎn)單的來講一下：干燥劑和添加劑的區(qū)別。

通常，干燥劑獨(dú)立于食品之外單獨(dú)包裝，吸收包裝袋內(nèi)多余水分，從而延長(zhǎng)食品保存期，而添加劑則是添加在食品內(nèi)部，會(huì)隨人體攝入食品而進(jìn)入人體。

干燥劑是指除去包裝空間里的水分的一種產(chǎn)品，是通過與水結(jié)合生成水合物進(jìn)行干燥。食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑一般可以不是食物，也不一定有營養(yǎng)價(jià)值，但必須符合上述定義的概念，即不影響食品的營養(yǎng)價(jià)值，且具有防止食品腐料變質(zhì)、增強(qiáng)食品感官性狀或提高食品質(zhì)量的作用。

但是不管是干燥劑還是添加劑，只要是用于食品方面的，安全要求必須很嚴(yán)格，本身必須是無毒環(huán)保的。其實(shí)區(qū)別干燥劑和添加劑很簡(jiǎn)單，干燥劑是隔離在食品之外的;而添加劑是和食品混合在一起的。